KUKAR: Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kutai Kartanegara (Kukar) terus mendorong pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya yang bergerak di bidang pengolahan hasil perikanan.
Upaya ini dilakukan melalui pembinaan, pelatihan, hingga pendampingan perizinan agar produk olahan perikanan lokal mampu meningkatkan kualitas dan berpeluang menembus pasar ekspor.
Kepala DKP Kukar, Muslik, mengatakan pengembangan UMKM pengolahan hasil perikanan menjadi salah satu langkah penting untuk meningkatkan nilai tambah produk perikanan sekaligus memperluas peluang usaha masyarakat.
Menurutnya, pembinaan tidak hanya menyasar usaha pengolahan yang sudah lama dijalankan masyarakat, tetapi juga mendorong munculnya berbagai inovasi produk baru yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.
“Kita mendorong untuk menumbuhkembangkan usaha-usaha UMKM, terutama pengolahan hasil perikanan, baik produk yang biasa dibuat masyarakat maupun usaha-usaha baru. Kami melakukan pembinaan, pelatihan, termasuk membantu proses perizinannya,” ujarnya, Rabu (14/10/2026).
Ia menjelaskan, DKP Kukar juga memiliki target untuk mendorong produk olahan perikanan lokal agar dapat berkembang hingga ke pasar ekspor.
Untuk mencapai tujuan tersebut, pelaku usaha perlu meningkatkan kualitas produk dan memenuhi berbagai persyaratan yang ditetapkan.
Beberapa hal yang menjadi perhatian di antaranya kepemilikan Nomor Induk Berusaha (NIB), Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP), sertifikat mutu, serta pemenuhan standar keamanan dan kebersihan pangan.
Muslik menegaskan, standar kualitas menjadi faktor penting ketika produk olahan perikanan dipasarkan ke luar negeri. Karena itu, pelaku UMKM perlu memahami proses produksi yang higienis serta memastikan produk yang dihasilkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
“Pembinaan kita mengarah ke sana. Produk hasil olahan mereka harus sesuai standar. Mereka harus memiliki NIB, NPWP, sertifikat mutu, serta memenuhi persyaratan lainnya, termasuk standar keamanan dan kebersihan produk, karena ketika ekspor, kualitas menjadi sangat penting,” jelasnya.
Saat ini, produk olahan perikanan yang banyak dikembangkan masyarakat Kukar masih didominasi produk tradisional. Di antaranya ikan asin, ikan salai, kerupuk ikan, amplang, nugget, hingga pempek.
Berbagai produk tersebut dinilai memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi usaha UMKM yang lebih besar apabila didukung peningkatan kualitas, inovasi pengolahan, kemasan, dan pemasaran.
DKP Kukar pun mendorong agar pelaku usaha tidak hanya mempertahankan produk yang sudah ada, tetapi juga terus melakukan diversifikasi atau pengembangan variasi produk untuk memperluas jangkauan pasar.
Muslik menerangkan, pengolahan hasil perikanan juga menjadi solusi untuk menjaga nilai jual ikan ketika produksi tangkapan melimpah. Sebab, harga ikan segar cenderung mengalami penurunan saat pasokan meningkat, terutama pada musim tangkap.
Sebaliknya, melalui pengolahan menjadi berbagai produk makanan, hasil perikanan dapat disimpan lebih lama dan memiliki nilai tambah sehingga tidak seluruhnya bergantung pada penjualan ikan dalam kondisi hidup atau segar.
“Kalau ikan hanya dijual dalam bentuk hidup atau segar, pasarnya terbatas. Ketika musim ikan berlimpah, harga bisa turun. Namun, jika dapat diolah menjadi berbagai produk, nilai jualnya bisa lebih terjaga. Ini yang terus kita dorong,” tuturnya.
Melalui penguatan UMKM pengolahan hasil perikanan tersebut, DKP Kukar berharap potensi perikanan daerah dapat dimanfaatkan secara maksimal, sekaligus membuka peluang usaha, meningkatkan pendapatan masyarakat, dan memperkuat daya saing produk lokal hingga ke pasar yang lebih luas. (Adv/Van)
