BALIKPAPAN: Langkah sederhana namun berdampak besar ditunjukkan Kelurahan Karang Joang, Kecamatan Balikpapan Utara dalam mengolah potensi lokal. Melalui komoditas singkong, wilayah ini berhasil membangun gerakan yang tidak hanya memperkuat ketahanan pangan, tetapi juga menggerakkan roda ekonomi masyarakat.
Di tengah tantangan kebutuhan pangan dan fluktuasi ekonomi, singkong dipilih sebagai solusi strategis. Di bawah kepemimpinan Lurah Maryana, komoditas yang selama ini dianggap sederhana justru diangkat menjadi produk unggulan bernilai tambah.
“Singkong kami pilih karena bahan bakunya tersedia dan banyak ditanam oleh petani di Karang Joang. Singkong juga merupakan sumber karbohidrat yang baik serta kaya nutrisi,” ujarnya, Kamis (23/4/2026).
Tak sekadar menjadi alternatif pangan pengganti beras, singkong kini diolah menjadi berbagai produk kreatif seperti tape, keripik, opak, permen tape, hingga tepung tapioka dan mocaf. Inovasi ini menjadi pintu masuk bagi masyarakat untuk terlibat langsung dalam kegiatan ekonomi produktif.
Menariknya, program ini tidak berhenti pada produksi. Rantai ekonomi dibangun dari hulu ke hilir mulai dari petani, pengolah, hingga pelaku pemasaran yang semuanya melibatkan warga setempat. Hasilnya, muncul peluang usaha baru yang perlahan meningkatkan pendapatan masyarakat.
Sejumlah produk bahkan telah diproduksi secara rutin dan dipasarkan di pasar tradisional serta toko-toko di sekitar Balikpapan. Tape singkong, opak, dan permen tape menjadi produk andalan, sementara tepung mocaf dikembangkan sesuai permintaan pasar.
Maryana menegaskan bahwa program ini dirancang untuk menciptakan kemandirian yang berkelanjutan. “Program ini tidak hanya mendukung ketahanan pangan, tetapi juga membuka lapangan kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” katanya.
Melalui pendekatan berbasis potensi lokal, Karang Joang menunjukkan bahwa inovasi tidak selalu harus dimulai dari hal besar. Dari singkong yang tumbuh di kebun warga, kini lahir harapan baru.ketahanan pangan yang kuat sekaligus ekonomi masyarakat yang semakin berkembang.(las)
